サステナブル・シーフード

MSC・ASCラベルは、「サステナブル・シーフード」の証です。未来にも魚を食べ続けていくことができるように、魚の獲り過ぎや、自然を傷つけない方法で獲られたMSC・ASCのラベルが付いた「サステナブル・シーフード」を選びませんか?

サステナブル・シーフード・ウィーク2017 スペシャルイベント 開催レポート

ココリコ田中、“家事えもん”こと松橋のレシピを大絶賛!
今最も知りたい旬ワード “サステナブル・シーフード”を学ぶスペシャルイベントを開催!


2017年10月17日(火)、ABCクッキングスタジオ 丸の内グラウンドにて「サステナブル・シーフード・ウィーク 2017 スペシャルイベント」が開催され、30以上のメディア・28名のABC会員が参加しました!

本イベントは、国連の「持続可能な開発目標(SDGs)」を積極的に推進する吉本興業様より、サステナブル・シーフード・ウィークの取組みがSDGsの17の目標のうちの14番目「海の豊かさを守ろう」に沿うものとして特別にご協力をいただき実現したものです。

イベントのトークでは、"海洋生物マニア"であるココリコの田中直樹さん、そして『掛け算レシピ』など 家事の達人としてお茶の間で人気の"家事えもん"こと松橋周太呂さんに、サステナブル・シーフードについて学んでいただきました。

サステナブル・シーフードとは、未来にも魚を食べ続けていくことができるように、 獲り過ぎや自然を傷つけることが起こらない方法でとられた魚からできた食べ物のこと。

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これについて田中さんは「今まで意識して見ていなかったので、これをきっかけに勉強させていただきます。海って、プランクトンや僕の好きなサメも含めて絶妙なバランスを保って成り立っているんですよね。どれが欠けてもダメというか、 例えるなら風邪引いたのに外科しかない、っていう。内科も増やしてよって思いますもんね(笑)」とコメント。
松橋さんも「"サステナブル"って言葉がかっこいいですよね。『サステナブってるね~』という感じで流行ると思いますよ。 LINE スタンプを作れば若い子にもウケると思いますよ」と述べました。

その後、松橋さんにはサステナブル・シーフードと意外な食材を使用した掛け算レシピで、デモクッキングを披露していただきました。
今回作っていただいたのは「ASCサーモン・MSCホタテ・MSCカニカマのレモン山椒マリネ」「ASCサーモンと MSCホタテのバターソテー浅漬けタルタル添え」です。
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このレシピについて、松橋さんは 「マリネは手間が掛かるイメージですけど、サステナブル・シーフードで簡単に作ることができます。タルタルソースもピクルスを使うことが多いんですが、酸味が多いので 浅漬けを使うとさっぱりします」とコメント。

そして田中さんが試食しましたが、「マリネ、すごくおいしい!味付けも抜群で爽やかだし、食べ応えもありますね。タルタルソースは、今まで食べてきたものとは違うけど、これは良いアレンジだと思いますよ。サステナブル・シーフードともすごく合ってますね」と絶賛するほどの味だったようです。
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最後に、田中さんから「スーパーなどでサステナブル・シーフードを選ぶことで、世界の海を守ることに繋がっていくと思うので、一人でも多くの人に広めていきたいですね」、そして松橋さんからも「料理する側としても、サステナブル・シーフードをどんどん発信していきたいです」とコメントをいただき、イベントは終了しました。
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左から、水産養殖管理協議会 ASCジャパン ジェネラルマネージャー 山本光治、松橋周太呂さん、田中直樹さん、 公益財団法人世界自然保護基金ジャパン 自然保護室 海洋水産グループ長 山内愛子、海洋管理協議会(MSC)日本事務所プログラムディレクター 石井幸造

松橋周太呂さん考案レシピ

「ASCサーモン・MSCホタテ・MSCカニカマのレモン山椒マリネ」
「ASCサーモンと MSCホタテのバターソテー浅漬けタルタル添え」

【協賛企業からの提供食材】
イオンリテール株式会社:ASC認証 アトランティックサーモン
株式会社極洋:MSC認証 カニカマ(スケトウダラ)
日本水産株式会社:MSC認証 ホタテガイ
マルハニチロ株式会社:MSC認証 ホタテガイ

メディア露出

本イベントは、日本テレビ「ZIP!」やフジテレビ「ノンストップ!」、各種スポーツ新聞やウェブメディアなど、各所で大きく取り上げていただきました。
日テレNEWS24
スポーツ報知デイリースポーツサンケイスポーツ日刊スポーツ東京スポーツ
TV LIFETOKYO HEADLINEお笑いナタリー

サステナブル・シーフード・ウィーク2017 スペシャルイベント

ココリコ田中は海洋生物マニア、家事えもんこと松橋は掛け算レシピの達人

そんな二人が最も知りたい旬ワード “サステナブル・シーフード” とは!?


※開催レポートはこちら(2017/10/24追記)

2017年のサステナブル・シーフード・ウィークの初日のスペシャルイベントには、海洋生物マニアとして知られるココリコの田中直樹さん、家事の達人としてお茶の間で人気の“家事えもん”こと松橋周太呂さんのお二人を特別ゲストとしてお招きします!

このスペシャルイベントに、国連の「持続可能な開発目標(SDGs)」を積極的に推進する吉本興業様より、サステナブル・シーフード・ウィークの取組みが、SDGsの17の目標のうちの14番目「海の豊かさを守ろう」に沿うものとして特別にご協力を頂くこととなりました。MSCやASC認証の製品(=サステナブル・シーフード)を選ぶことは、SDGs14の目標達成へ貢献することになります。

スペシャルイベント03 

田中さんと松橋さんには、来場した一般の方と一緒にサステナブル・シーフードについて学んで頂き、さらに松橋さんにはサステナブル・シーフードと意外な食材を使用した『掛け算レシピ』でデモクッキングを披露していただきます!

スペシャルイベント01

開催日:2017年10月17日(火)

開催時間:12:00~13:00(受付開始 11:00~)

会場:ABCクッキングスタジオ 丸の内グラウンド
〒100-0005 東京都千代田区丸の内3-1-1 国際ビルヂングB2F

対象:ABCクッキングスタジオ会員(参加をご希望の方は、ABCクッキングスタジオ 丸の内グラウンドまで直接お問い合わせください)

SSW2017 大阪サテライトイベント「海のこと、お魚のこと親子で学ぼう!」~海の幸の休日ランチ♪~

【サステナブル・シーフード・ウィーク×ハグミュージアム】
これからも美味しいお魚を食べ続けるために…みんなで海のことを考えて学ぼう!
サステナブル(持続可能)な海の幸をふんだんに使った休日ランチです♪
参加者の方には、MSCオリジナルデザインのステンレス製マイボトル250mlもプレゼント!

大阪ガス ハグミュージアム
※写真はイメージです。

大阪イベント02

開催日:2017年10月22日(日)

開催時間:【午前の部】10:30~13:00/【午後の部】14:00~16:30

会場:大阪ガス ハグミュージアム
〒550-0023 大阪府大阪市西区 大阪府大阪市西区千代崎3丁目南2番59号

対象:10才以上のお子さまと保護者の方

定員:各回12組

参加費:2名様で参加される場合 1組2,000円/3名様で参加される場合 1組3,000円

申込・詳細:ハグミュージアム ウェブサイト【午前の部】【午後の部】

申込締切:10月19日(木)10月8日(日)

SSW2017 岡山サテライトイベント「楽しく学んでおいしく食べよう エコ・クッキング♪」

食材を無駄にしないこと。残さずに食べること。後片付けで、水を使いすぎないこと。でも、それだけがお料理の「エコ」ではありません。
img_stainlessbottle02.jpg このイベントでは、お料理の素材に、MSC認証・ASC認証のシーフードのほか、熱帯林の保全に配慮して生産されたRSPO認証のパーム油も使用。
MSCオフィシャルライター・フードコーディネーターの浅野陽子さんをクッキングの講師にお迎えし、海と森を守る素敵な素材を使って、エコなお料理をご一緒に楽しんでいただきます。

身近なところから是非、海の未来、森の未来、地球の未来を考えてみてください。
ご参加くださった方にはもれなく、WWFのパンダ・タオルとMSCのステンレスボトル(右画像)を参加者全員にプレゼント! ぜひご参加ください。

調理メニュー

MSCのサーモンと、ASCのエビを使った「サステナブル海鮮ちらし寿司」
サステナブル海鮮ちらし寿司

RSPOの認証油を使った「岡山パイ」
岡山パイ
※写真はイメージです。

講師紹介:浅野陽子 Yoko Asano

浅野陽子さん

出版社勤務後、フリーの「食」専門ライターとして独立。料理専門誌にて人気レストランやプロの料理人のレシピ取材記事、フードコラムなど多数執筆。レシピ本の企画・編集、テレビ番組への企画協力なども手掛ける。食に特化した取材歴計19年。
2016年にはMSC(海洋管理協議会)の公式アンバサダーに就任。現在はMSCオフィシャル・ライターとして、「海のエコラベル」のPR役も務める。


開催日:2017年10月28日(土)

開催時間:10:30~13:30

会場:岡山市 南ふれあいセンター 〒702-8021 岡山市南区福田690-1

対象:アースキーパー会員(小学4年生以上)※会員以外の方については、当日までに会員登録していただければご参加いただけます。

定員:30名

参加費:500円

申込:往復はがきに必要事項ををご記入の上、環境学習センター「アスエコ」までお送りください。
10月2日(月)14:00より、下記で電話受付いたします(詳細はこちら
環境学習センター「アスエコ」 TEL:086-224-7272

申込締切:9月25日(月) 必着 先着順