サステナブル・シーフード

MSC・ASCラベルは、「サステナブル・シーフード」の証です。未来にも魚を食べ続けていくことができるように、魚の獲り過ぎや、自然を傷つけない方法で獲られたMSC・ASCのラベルが付いた「サステナブル・シーフード」を選びませんか?

「サステナブル・シーフード」とは?

サステナブル(=持続可能)とは、ずっと未来にも続いていくということ。

将来もお魚を食べ続けていくことができるように、水産資源や環境に配慮し適切に管理されたMSC認証を取得した漁業で獲られた水産物、あるいは環境と社会への影響を最小限に抑えたASC認証を取得した養殖場で育てられた水産物を「サステナブル・シーフード」といいます。


ラベル付き商品画像

●水産資源と環境に配慮した漁業で獲られた天然の水産物の証がMSCラベルで、
●環境と社会への影響を最小限にして育てられた養殖の水産物の証が、ASCラベルです。

ラベルのみ画像

ずっと魚を食べ続けていけるよう、わたしたちができる1つの方法が、このMSC及びASCラベルのついたサステナブル・シーフードを選ぶことです。
サステナブル・シーフードを積極的に選ぶことが、重要な海の資源を守ることにつながります。

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国連SDGs(持続可能な開発目標)とサステナブル・シーフード

2015年に国連で採択された、経済・社会・環境面における持続可能な開発のための国際目標が「持続可能な開発目標(SDGs)」です。

持続可能な開発目標(SDGs)

2030年までの達成を めざす17の項目があり、14番目の目標「海の豊かさを守ろう」では、水産資源の保全が謳われています。MSC・ASCの認証制度は、この目標14の達成に最も有効な方法の一つとされています。

目標14「海の豊かさを守ろう」

MSCとは?

「サステナブル・シーフード」は、大きく「天然」と「養殖」に分かれます。このうち「天然」によるものが、MSC(Marine Stewardship Council:海洋管理協議会)の認証を取得した漁業で獲られた水産物です。

1997年に設立されたMSCは、認証制度と水産エコラベルを通じて、持続可能で適切に管理された漁業の普及に努める国際非営利団体です。本部はイギリスのロンドンにあり、日本事務所は2007年に開設されました。


MSCラベル横

魚、貝、エビといった海の生き物は、世界中の多くの人々が生きていく上で必要不可欠なものです。こうした海の生き物は、自然に繁殖し、成長するスピード等を考えて適切な量を獲れば、いつまでも食べ続けることができます。
しかし、この「適切な量」を超えて獲り続ければ、海の生き物は減ってゆき、将来的に食べるのが難しくなってしまいます。また、魚を獲る際に、混獲や乱獲による他の魚種や生物への影響、及びその環境に配慮しなければ、豊かな海の生態系が壊れていってしまいます。
MSCは、豊かな海を守るために、水産資源と環境に配慮し適切に管理された、持続可能な漁業の普及に取り組んでいます。


MSC漁業規格の3原則インフォグラフィック

MSCの漁業認証は、3つの原則を用いて審査します。

原則1:資源の持続可能性
過剰な漁獲を行わず資源を枯渇させないこと。枯渇した資源については回復を論証できる方法で漁業を行うこと。

原則2:漁業が生態系に与える影響
漁業が依存する生態系の構造、多様性、生産力等を維持できる形で漁業を行うこと。

原則3:漁業の管理システム
地域や国内、国際的なルールを尊重した管理システムを有すること。また、持続可能な資源利用を行うための制度や体制を有すること。


MSC「海のエコラベル」は、厳格なMSC漁業認証規格を満たし、水産資源と環境に配慮し適切な管理を行っているとして認証された漁業で獲られた水産品に付けられる証です。
消費者がこのラベルの付いた水産物を選ぶことによって、厳しい取り組みをしている漁業者を支えることにつながり、持続可能な漁業が広がることになります。

水産資源や海洋環境を守る漁業者が漁業を続けることができれば、私たちはいつまでも水産物を食べることができるのです。


2020年9月現在、日本国内でMSC漁業認証を取得しているのは、以下の通りです。

  • 北海道漁業協同組合連合会:ホタテガイ漁業(2013年~)
  • 明豊漁業株式会社(宮城県塩釜市):カツオ・ビンナガ一本釣り漁業(2016年~)
  • 石原水産株式会社(静岡県焼津市):カツオ・ビンナガ一本釣り漁業(2019年~)
  • マルト水産株式会社(兵庫県相生市):垂下式カキ漁業(2019年~)
  • 株式会社臼福本店(宮城県気仙沼市):タイセイヨウマグロはえ縄漁業(2020年~)

各漁業について、詳しくはこちらからご覧ください。

ASCとは?

MSCのような天然の水産物だけでなく、養殖による水産物にも、MSCと同様に認証する仕組みがあります。養殖版の「ASC(Aquaculture Stewardship Council:水産養殖管理協議会)」の認証制度です。 水産養殖管理協議会(ASC)は、WWF(世界自然保護基金)とIDH (オランダの持続可能な貿易を推進する団体)の支援のもと、2010年に設立された、独立した国際的な非営利団体です。

ASCラベル横

「養殖」によるシーフードは、人間が地球上で利用している食料の生産システムの中で、最も成長が著しく、世界の水産物のおよそ半分を占めるほどになっています。


ASC Graph

しかし、こうした養殖水産業には、海洋環境の悪化、餌となる天然魚の過剰利用、養殖魚の逃避による生態系の攪乱など、環境に悪影響を及ぼすケースが少なくありません。

  • 養殖場建設による自然環境の破壊
  • 水質や海洋環境の汚染
  • 薬物の過剰投与
  • エサとなる生物(天然資源の魚などを含む)の過剰利用
  • 養殖された魚が病害虫を自然界に持ち込む
  • 養殖場から逃げ出した個体が外来生物として生態系に影響を及ぼす

さらに、劣悪な労働環境のもとで、こうした養殖業が行なわれているケースも指摘されており、社会的な問題になっています。

ASCの認証制度は、環境に大きな負担をかけず、地域社会にも配慮した養殖業を「認証」し、「責任ある養殖水産物」であることが一目でわかるよう、ラベルを付けて、マーケットや生活者に届けるものです。


2020年9月現在、ASC認証の対象となっている魚介類は、サケ、ブリ・スギ類、淡水マス、シーバス・タイ・オオニベ類、ヒラメ、熱帯魚類、ティラピア、パンガシウス、二枚貝(カキ、ホタテ、アサリ、ムール貝)、アワビ、 エビ、海藻の12魚種です。

日本においてASC認証を取得した養殖場は67ありますが、ここ1年の取得養殖場は以下の通りです。

  • 2020年6月、株式会社ダイニチとダイニチ関連養殖会社の株式会社内海水産が愛媛県宇和島市で生産するマダイが、世界初となるASC認証を取得。
  • 2020年6月、宮城県女川でギンザケの養殖加工業を行う株式会社マルキンが、日本で初めてギンザケのASC認証を取得。
  • 2020年5月、株式会社FRDジャパンでは、2018年より千葉県木更津市において独自の完全閉鎖循環濾過システムを使ったサーモントラウト養殖を開始し、ASCサケ基準認証を取得。
  • 2020年3月、遊佐試験場がサクラマスの養殖としてASC認証を取得。

日本において2020年9月現在、CoC認証取得企業は144にも上り、約300の商品が登録されています。


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CoC認証とは?

MSC認証・ASC認証を取得した漁業者・養殖業者による認証水産物が、MSC・ASCラベルが付いた製品として消費者のもとに届くためには、もう一つ必要な認証があります。それがCoC認証です。

水産物の流通・加工の過程では、MSCやASCの認証を取得した漁業者・養殖業者による認証水産物と、そうでない水産物が混ざってしまう可能性があります。
こうした非認証の水産物の混入を防ぐとともに、製品がたどってきた経路を遡ることができるようトレーサビリティを確保するためのしくみが、CoC認証です。

CoCはChain of Custody の略で「加工・流通過程の管理」を意味します。


CoC認証イラスト_SSW2020

審査機関による審査を経てCoC認証を取得した流通・加工・小売店は、サプライチェーンにおいて認証水産物を非認証水産物と区別して管理することが求められます。
MSC認証・ASC認証の水産物が製品となるまでの過程で、CoC認証を取得していない業者を経た場合は、MSCやASCのラベルを付けて販売することができません。

MSC・ASCラベルが付いたサステナブル・シーフードは、こうして厳しく管理されているのです。

MSC認証を取得している日本国内の漁業

北海道漁業協同組合連合会:ホタテガイ漁業

【認証取得年:2013年】
年間水揚量約30~40万トン(原貝ベース)を誇る、日本最大規模の漁業で、日本の天然漁獲量の7~8%を占めています。この漁業によるホタテガイは、日本国内だけでなく、ヨーロッパや米国などに輸出されています。操業海域は、道南部の内浦湾(噴火湾)・サロマ湖、同東部の根室海峡沿岸部を含むオホーツク海水域です。

参考ページ:MSCプレスリリース「北海道漁業協同組合連合会のホタテガイ漁業がMSC認証を取得」


明豊漁業株式会社(宮城県塩釜市):カツオ・ビンナガ一本釣り漁業

明豊漁業

写真提供:明豊漁業株式会社

【認証取得年:2016年】
拠点は宮城県塩釜市です。水産加工会社の株式会社明豊が、東日本大震災後に原料のカツオの入手に難航したのを機に、その子会社として明豊漁業株式会社が設立され、操業を開始しました。
震災での経験から水産物の持続可能性を視野に入れ、環境への負担が少ない伝統的な一本釣り漁法で漁獲を行っています。

参考ページ:明豊漁業ストーリー「宮城の明豊漁業 震災から生まれた一本釣り漁業」


石原水産株式会社(静岡県焼津市):カツオ・ビンナガ一本釣り漁業

第8永盛丸

写真提供:株式会社永盛丸

【認証取得年:2019年】
焼津港を本拠地に1964年に創業された石原水産は、カツオやマグロなどを原料とした刺身やたたき、その他嗜好品などの水産製品の製造・販売事業を50年以上にわたって展開しています。
同社と契約する遠洋一本釣り漁船の第8永盛丸が漁獲する、カツオとビンナガマグロががMSC認証の対象で、、太平洋の日本近海とミクロネシア近海で漁獲しています。

参考ページ:MSCプレスリリース「焼津の石原水産が、一本釣りのカツオとビンナガで 国際的なサステナブル認証のMSC漁業認証を取得」


マルト水産株式会社(兵庫県相生市):垂下式カキ漁業

マルト水産

写真提供:株式会社マルト水産

【認証取得年:2019年】

兵庫県相生市を拠点とする株式会社マルト水産は、カキを原料とした製品の製造・販売を行っています。認証の対象となるのは、マルト水産の提携先の一つである岡山県瀬戸内市邑久町(おくちょう)の垂下式のカキ漁業のうち、岡山県産の種ガキを使用したものです。マルト水産は昨今の国内での認証水産物の需要の高まりに対応すべく、邑久町漁業協同組合と一体となって認証取得に取り組みました。

参考ページ:MSCプレスリリース「マルト水産が瀬戸内海のカキ漁業でMSC認証を取得 ~垂下式のカキ生産では世界初~」


株式会社臼福本店(宮城県気仙沼市):タイセイヨウマグロはえ縄漁業

臼福本店

【認証取得年:2020年】

1930年代より漁業に参画した株式会社臼福本店は、2011年の東日本大震災で大きな被害を受けた後、より厳格な漁業管理体制の再構築と、他の漁業者の関与を促す手段として、MSC認証取得に挑戦することを決意しました。
一時は絶滅の危機に瀕していたタイセイヨウクロマグロの資源量は、環境保護活動、漁獲割り当て量の大幅な削減、管理方策の強化により、回復傾向に転じています。
臼福本店のタイセイヨウクロマグロ漁獲量は、大西洋まぐろ類保存国際委員会(ICCAT)が2020年に設定した総漁獲可能量のうち0.2パーセント未満です。漁獲されたすべてのタイセイヨウクロマグロに通し番号が入った電子タグを取り付けており、流通履歴を追うことができます。

参考ページ:「タイセイヨウクロマグロ漁業で世界初となるMSC認証を取得した臼福本店」


(2020年9月現在)